一六二团妇联举办“烘”享甜蜜 “焙”感幸福

面包烘焙专项培训班

塔城讯（张景培、刘琦璐）3月21日上午，九师一六二团妇联在该团文化馆举办“‘烘’享甜蜜‘焙’感幸福面包烘焙专项培训班”开班仪式。本次培训班特邀兵团硕圆职业技能培训学校2名培训讲师前来授课。团妇联组织各基层妇联主席、有创业意向的妇女职工群众参加开班仪式。

“‘烘’享甜蜜‘焙’感幸福面包烘焙专项培训班”开班仪式。

开班仪式上，烘焙教师讲授了烘焙的基本理论，在黑板上板书配方、调料、烘焙的温度、时间，并亲手示范高筋面粉的搓捻步骤，让学员了解基本理论知识后，再统一进行实际操作学习，保证每名学员可以独立制作烘焙食品。

烘焙教师示范高筋面粉的搓捻步骤。

据悉，此次面包烘焙专项培训班采用理论与实践相结合、小组合作的授课模式，教授面点的基本概念及分类、奶油的打发方式、西点工具的使用等理论知识以及桃酥、奶油蛋糕、水果蛋糕、纸杯蛋糕、手撕餐包、酥皮泡芙等各类甜点的制作。

烘焙教师讲授奶油的打发方式。

本次培训为期3天，共24个学时，共吸引了团场42名劳动力参训。学习结束后，将对全体学员进行统一考试，考试合格后颁发相应的专项技能职业证书。本次培训是根据团场劳动力市场需求和群众培训愿望展开，旨在通过培训帮助更多的待业妇女掌握一技之长，提升就业能力、拓宽就业渠道，精准助力团场职工就近就地创业就业。