郜禹：追逐梦想 开启“甜蜜的事业”

马 莉

在十师北屯市繁华地段的中央大街，有一个“90后”小伙，他用自己的双手和执着开启了一段别样的人生旅程。他就是郜禹，一位从事“甜蜜事业”的年轻人。

“希望通过我的努力，让更多的人在‘甜意家’甜品店找到快乐和满足。”乐观的笑容、坚毅的表情、自信的眼神，一说到自己制作的甜品，郜禹的眼睛里就会透出不一样的光彩。

郜禹在精心制作糕点。马莉 摄

郜禹是土生土长的江苏人，大学时期就读土木工程专业，毕业后从事过工程监理、销售等多种工作。随着时间的推移，他总觉得内心缺少了什么，经过再三思考，最终决定辞职开一家烘焙店。

为了实现自己的梦想，郜禹报名参加了烘焙培训，系统地学习了烘焙技术。同时，他经常到一些知名的蛋糕店观摩学习，在不断的学习和尝试中，逐渐形成了自己独特的烘焙风格。

郜禹的父母早年间一直在十师北屯市做生意，因此，郜禹决定把自己的创业地点选在十师北屯市。创业之初，郜禹调研分析了十师北屯市的市场需求、竞争对手和消费者的口味偏好，发现当地的蛋糕市场虽然竞争激烈，但仍有很大的发展空间。经过一段时间的筹备，2021年，“甜意家”甜品店终于开业了。店内柔和的灯光、舒适的座椅和精美的装饰，为消费者营造出了一个愉悦的购物环境。展示柜里，色彩各异的甜品散发着诱人的光泽与甜蜜的香气，不论是当下流行的西式糕点，还是传统的中式点心，货架上应有尽有。

郜禹在制作新品甜点。马莉 摄

开业初期，由于没有打开市场，生意并不理想，但郜禹从未放弃，坚信只要用心去做，始终保持对烘焙的热爱和执着，就一定能够赢得顾客的认可。于是，他更加努力地钻研烘焙技术，尝试各种新的口味和配方。每当空闲时，他就会上网浏览与蛋糕制作有关的资讯，及时更新观念。为确保产品的口感和品质，郜禹坚持选用优质新鲜的原材料，制作的蛋糕和甜品口感细腻、香甜可口，逐渐得到了顾客的认可。如今，每天都有不少顾客在郜禹的店里预订蛋糕，休息日、节假日的订单数量更是可观。

每当得到顾客的称赞时，郜禹深感欣慰和自豪。当谈及创业成功的秘诀时，郜禹谦虚地说：“我认为成功的关键在于热爱和坚持，只要对从事的工作有浓厚的兴趣，就会有自驱力，而坚持则是实现梦想的必要条件，无论遇到什么样的困难和挫折，都要相信自己能够克服。”