石河子大学食品学院：科研创新与教学融合 培养创新型人才

学生正在调整机器。胡杨网李雨浪 摄

胡杨网讯（韩晓怡、李雨浪）走进石河子大学食品学院农业农村部特色农产品加工与质量安全控制重点实验室（部省合建），研究生们正在进行农产品的营养品质分析及功效因子发掘与鉴定的试验，相关结果可以为合作企业提供理论参考依据和技术支撑，并逐步开发出新型淀粉、油脂、蛋白多肽、多酚等功能性产品，更好地提升产品质量和附加值，拓展高端市场。

压榨亚麻籽油 胡杨网李雨浪 摄

近年来，石河子大学食品学院根据石河子大学党委的发展思路，主动融入国家战略和服务地方经济发展，不断推进食品学院创新链、产业链与教育链、人才链紧密融合。通过搭建高水平创新平台，聚集多学科专业交叉科研人才，打破科教分离的藩篱，实现科研成果向教学成果转化和实际生产转化的积极探索。

石河子大学食品学院建有营养与功能食品研究中心、果蔬加工技术研究中心、果蔬保鲜研究中心、粮油技术开发中心、葡萄与葡萄酒研究中心、食品微生物与生物技术研究中心、畜产品加工与质量安全控制中心及未来食品开发中心共8个研究中心。近5年承担纵向科研项目203项，总经费5270万元；发表高水平论文391篇，授权发明专利37件；获省部级科技奖5项。

亚麻籽料渣研磨出的粉末 胡杨网李雨浪 摄

研究生赵嘉琪说：“我的研究方向是粮食、油脂与植物蛋白，在本科学习期间，就有很多机会跟着老师、师哥师姐们做一些基础实验。现在每一次自主完成的实验都令我兴奋，希望未来的自己在科研领域有所收获。”

石河子大学食品学院农业农村部特色农产品加工与质量安全控制重点实验室结合资源和区位优势，开展特色农产品营养品质物质基础及活性因子发掘与鉴定、特色农产品加工过程中营养组分变化与质量安全控制、特色农产品个性化营养健康产品开发及创制三个方向的理论技术创新与交叉融合探索，为农产品加工产业健康发展，提供强有力的科技支撑和人才保障。

“我们以科研项目为桥梁、教学案例为纽带，推动科研创新与教学相融合，充分发挥校企合作优势，探索校企联合培养新机制，建立“学校+基地+企业”的创新型人才培养模式。不管是本科生，还是研究生，当他们走出校门时，可以迅速与岗位融合，在本职岗位发光发热。”石河子大学食品学院副院长魏长庆表示。

石河子大学食品学院产品展示 胡杨网李雨浪 摄

石河子大学食品学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程3个本科专业。学院与江南大学、西北农林科技大学、中国农业大学等高校在学科共建、科学研究、人才培养等各领域密切合作，与新疆农垦科学院、新疆泰昆集团股份有限公司等30余家企事业单位密切合作，建立了稳定的校外教学实习实训基地。

石河子大学食品学院结合学生的需求把参与方式从“被动受教”转变为“主动求教”。目前，实现了理论和实践“无缝衔接”，提升了学生解决实际问题的能力，与社会就业需求实现了高效对接。

未来，石河子大学食品学院以创建“西北一流食品学科”为目标，聚焦解决新疆和兵团相关产业共性问题，以带动兵团农产品提质增效和区域经济发展为出发点，建设疆内一流创新平台，为新疆及兵团人才培养、科学研究、社会服务和文化传承发挥更大作用。